Bäckerei Thüringer Wald

↑こちら、当店のロゴです。ドイツのプロのグラフィックデザイナーに発注した特注品です。



当店のブログにご訪問いただきましてありがとうございます。



Bäckerei Thüringer Wald
ベッケライ　テューリンガーヴァルト

ドイツ国家有資格者のドイツ人手工業マイスター(=deutscher Handwerksbäckermeister)が、すべて手作りで販売いたします。


店主は、「材料は機械を使わずすべて手作りし、炭焼き釜でへらを使って焼く」というドイツ伝統製法　(=alt Backen)
で厳しい職業訓練を受けた、今では数少ないドイツパン職人のひとりです。

天然素材を使い、食品添加物は一切使用していません。



商品はすべて製造責任者が開発したレシピで、この店でしか購入できません。


ぜひ、ご賞味ください。

一週間ほど夏休みをいただき、海に行ってまいりました。九十九里浜。よかったー。リラックス出来たー。

ということで、昨日から店も通常運転しておりますよ。


昨日からまた、Zwiebelkuchen_ツヴィーベルクーヘン（たまねぎのお菓子）が店頭に並んでおります。ドイツの秋の風物詩ですね。これを食べずして、秋はまいりません　in Germany.




とにかく、味が濃厚。たまねぎを刻んで、バターと一緒にきつね色になるまで炒めてます。その他の加工手順は、企業秘密だ。（←不敵な笑み。）


季節限定品なので、ぜひお早めにお試しくださいね。



話は変わりますが、、、

当店、ヨーロッパのお客様も多いのですが、昨日、いつもお馴染みのドイツ人お客様がお越しになり、

「BTW(=Bäckerei Thüringer Wald)のパンは、ドイツ本国で買うより美味しい！！！激ウマだ！！！」
（↑ドイツ語で言ってくださってますが、私が勝手に日本語訳つけてみた。笑）
と言ってくださったそうでして。

店主が、ひじょーによろこんでおりまして。「ブログに載せとけ。」と。

自分が作ったパンを「おいしい」と喜んでいただけることを支えに、長時間労働に耐えております。

ぜひぜひ、「うま。」と思われたお客様、店主に声をかけてやってくださいまし。



（↑深い意味はありませんが、念のため、店主の顔も載せときます。）

毎日暑いですねー。他に言うことないのか？ってくらい、「暑い」ばかり言い合っておりますが。（笑）

みなさま、いかがお過ごしでしょうか？


先日、久しぶりに店番をして、くたくたに疲れたワタクシ（＝店主の妻）でございます。

開店当初は、そこそこ手伝っていたのですがね。なにしろ、ワタクシも一応、自分の仕事を持っておりますので、なかなかお店に立つところまでまいりませんでしたのです。（単なる言い訳。）

店番ですが、正直申しまして、しばらくやらなくてもいいです！！
やはり、パンの品数が多すぎて、私の灰色の脳細胞は爆発寸前でしたよ。ここは、専門スタッフにお任せいたしまして、私は老体を労わることに専念致します。はい。




唐突ですが、本題に入らせていただきます。


２０１７年９月１０日（日）〜９月１８日（月）は、夏季休業とさせていただきます。


リフレッシュして、また続々とパンを放出していく所存ですので、どうぞよろしくお願い致します。


みなさまも、よい夏休みをお過ごしくださいね！Auf Wiedersehen!

相変わらず、暑い日がつづきますが、いかがお過ごしでしょうか？

季節柄、どうしてものどごしのよい食べ物に心を奪われますね。。。特に、冷麺なんか、よいかも。


しかし、当店のライ麦パン、夏だというのにコンスタントに売り上げております。夏は露出度が上がるので、当店のパンでダイエットとお考えの方が多いのか？

とにかく、ありがとうございます。



そうそう、肝心なご案内なのですが、、、、。


お盆中の営業なのですが、定休日の日曜日以外は、いつもどおり開店しております。


結構な数のお問い合わせをいただいてしまいましたので、改めてブログで告知致します。


どうぞよろしくお願い致します。

店主、先日、Opa（＝おじいちゃん）になりました。



当店のロゴを作成してくれた、長男（＝グラフィックデザイナーのマーティン）に、長男が誕生しました。


そのお祝いということで、本日、７月１８日（火）は、全商品税抜き価格で販売致します。


ご来店を、心からお待ち申し上げております。