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↑こちら、当店のロゴです。ドイツのプロのグラフィックデザイナーに発注した特注品です。



当店のブログにご訪問いただきましてありがとうございます。



Bäckerei Thüringer Wald
ベッケライ テューリンガーヴァルト

ドイツ国家有資格者のドイツ人手工業マイスター(=deutscher Handwerksbäckermeister)が、すべて手作りで販売いたします。


店主は、「材料は機械を使わずすべて手作りし、炭焼き釜でへらを使って焼く」というドイツ伝統製法 (=alt Backen)
で厳しい職業訓練を受けた、今では数少ないドイツパン職人のひとりです。

天然素材を使い、食品添加物は一切使用していません。



商品はすべて製造責任者が開発したレシピで、この店でしか購入できません。


ぜひ、ご賞味ください。

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スタッフ募集のご案内です。


ドイツ国内でも絶滅危機に瀕している、Alt Backen(=伝統的な焼き方。)でパンを製造しています。

型を取って焼くだけ、冷凍を焼くだけ、に飽き足らず、ドイツ伝統のパン製造に興味のある方のご希望をお待ちしています。

ドイツ本国のお客様から、「懐かしい味で、ホームシックだ!!!」と言わせているパンを販売してます。


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当店は小さい店なので、製造希望の方でも、業務の一環として販売もお願いすることになります。

店主は、ドイツでもほぼ絶滅している最高クラスのパン職人です。
ドイツ国内で修行をしても、店主のような腕を持つ師匠には出会えないと思います。


真剣にドイツパン製造を学びたいと思われる方、
是非、ご連絡ください。




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職種:フルタイム 
勤務日:毎週月〜土(日が定休、その他応相談)
勤務時間:午前9時〜午後7時

職種:アルバイト 
勤務日:週2回
平日1日と土曜日(土曜日は必須。)
勤務時間:午前9時〜午後7時

主な職務内容:
ドイツパン・ドイツ焼き菓子の商品陳列、販売、製造補助



詳細条件については、店主と話し合いの上、決定いたしますので、お気軽にお声をかけてください。


ご応募、お待ちしています。



東京地方、突然暑くなってますが、皆様いかがお過ごしでしょうか?

こんな天気が続くと、体がついていけませんねー。やたら眠いですし。


早速ですが、新作のご案内です:

その名も、、、、Affenfood_おさるの食べ物


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店主の説明:Sarufood auf japanisch
(日本語で、おさるの食べ物だー。)

店主の説明:Käse Wurst Bananen und Gewürze
(チーズ、ソーセージ、バナナと香辛料。)


えー、どんな組み合わせ???
ちょっとドキドキしますね。

ぜひお試しあれ。

ゴールデンウイーク営業時間のご案内

平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。


当店、午前10時〜午後6時までの営業です。


4/28(日):定休日
4/29(月):定休日

4/30(火):通常営業

5/1(水):通常営業
5/2(木):通常営業

5/3(金):通常営業
5/4(土):通常営業


5/5(日):定休日
5/6(月):定休日


となります。

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皆様のご来店をお待ちしております。

4月に入りましたが、寒い日が続きますね。

今回、店主の芸術作品をご紹介します。

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パンの方は、ご予約いただいたお客様用でして。
このお客様が、新しくお店を始められるとのことで、プレゼントとして籠を焼きました。

これ、食べられるんですよー。
グリム童話の世界ですね。かわいい。

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残念ながら非売品ですので、店頭には並んでおりません。


ご来店をお待ちしております!!!

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