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↑こちら、当店のロゴです。ドイツのプロのグラフィックデザイナーに発注した特注品です。



当店のブログにご訪問いただきましてありがとうございます。



Bäckerei Thüringer Wald
ベッケライ テューリンガーヴァルト

ドイツ国家有資格者のドイツ人手工業マイスター(=deutscher Handwerksbäckermeister)が、すべて手作りで販売いたします。


店主は、「材料は機械を使わずすべて手作りし、炭焼き釜でへらを使って焼く」というドイツ伝統製法 (=alt Backen)
で厳しい職業訓練を受けた、今では数少ないドイツパン職人のひとりです。

天然素材を使い、食品添加物は一切使用していません。



商品はすべて製造責任者が開発したレシピで、この店でしか購入できません。


ぜひ、ご賞味ください。

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お久しぶりの更新となりました。

年明けに、某有名情報番組の放送がありまして、当店、ランクインしておりました!!!
それを観てくださったお客様が殺到して、うれしい悲鳴をあげているところです。ありがとうございます。

それと並行して、口コミでご来店いただいたお客様数も激増し、現在、店主は午前3時から仕込みを開始しております。

自宅に戻らないのは、妻的には想定内。商品の質を落とすわけにはまいりませんので、お客様のご期待を裏切らないように頑張っています。店主がね。妻は、叱咤激励のみ。


では、本題に入らせていただきます:

新作パンのご紹介です。


Glücks-Brot_幸福のパン。

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パン生地は、クヴァーク(という、ヨーグルトとチーズの中間の乳製品)で、中にウオールナッツサルタナ(=干しぶどうより小粒のぶどう)が入っています。

ルックス的には、春を感じさせますね。

ぜひ、ご賞味くださいませ。
Wir wünschen unseren Kunden ein gesundes und erfolgreiches Neujahr.

あけましておめでとうございます。

皆様が今年も健康で、充実した一年になります様に。

今年もよろしくお願い致します。

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↑こちら、リアルタイム店主でございます。数分前にFaceTimeで偶然撮影。開店は明日からですが、すでに昨日より仕込みを開始しております。


店主、年始に自分の車で運転して温泉へ行き、帰りに寿司をたらふく食べて、準備万端。後は、パンを焼いて店頭に並べるだけとなりました。(=競馬馬の、スタート直前のいななきのような状態。)


2018年は、1月8日(祝日)より開店しております。

皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。





平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

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当店の年末年始休業日は、

2017年12月29日(金)〜2018年1月7日(日)

となります。

またのご来店を、心よりお待ち申し上げます。
当店のシュトレンをお買い上げになろうとなさるお客様の大部分が、

「シュトレンの中に、マジパンは入ってますか?」

と質問されるそうです。

答え:「入っておりません」


が、それにヒントを得た店主が、マジパン入りシュトレンを作りました。

シュトレン1


当店特製のシュトレンのハイブリット版、マジパンシュトレン、ぜひご賞味ください。

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