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↑こちら、当店のロゴです。ドイツのプロのグラフィックデザイナーに発注した特注品です。



当店のブログにご訪問いただきましてありがとうございます。



Bäckerei Thüringer Wald
ベッケライ テューリンガーヴァルト

ドイツ国家有資格者のドイツ人手工業マイスター(=deutscher Handwerksbäckermeister)が、すべて手作りで販売いたします。


店主は、「材料は機械を使わずすべて手作りし、炭焼き釜でへらを使って焼く」というドイツ伝統製法 (=alt Backen)
で厳しい職業訓練を受けた、今では数少ないドイツパン職人のひとりです。

天然素材を使い、食品添加物は一切使用していません。



商品はすべて製造責任者が開発したレシピで、この店でしか購入できません。


ぜひ、ご賞味ください。

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すみませーん。基本的にはパン屋ブログですが、今日だけ健康ネタになることをお許しください。


昨日、病院に行ってまいりました。

店主、1年ほど前から足のむくみが出ていまして、定期的に通院はしていました。
原因は、仕事のし過ぎ。これにつきますね。


これまでは、皮膚科と内科の先生に見ていただくという豪華ダブルヘッターでしたが、今回、さらに整形外科の先生に診ていただくというミラクルトリプル。

念のために、レントゲンと血液検査をしていただきました。

で、結果はと申しますと、、、、、(ドコドコドコ。←ドラムの音。)


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健康。
(足がむくんで痛いのを除けば)悪いところは特に見つからず。



「だと思った。」と、ドヤ顔で満面の笑みを浮かべる店主。



整形外科の先生にも、仕事のしすぎを指摘されるも、店主、それはさらーっと流して、これからも命を削ってパン作りをしていく所存でございます。

「美味しい。」と言ってくださるお客様がいる限り、店主は不滅です。


これからも命続く限りパンを作ります。

応援の方、どうぞよろしくお願いいたします。
涼しくなったり、雨が降ったり、夏日になったりと、不安定な天気が続いていますが、おかわりありませんか?


明日(5月18日金曜日)、15:00で閉店させていただくため、

10:00〜15:00の営業となります。



店主、ここ1年近く、足がむくんでいまして、通院をしていました。

しかし、さらに悪化しておりますので、明日は病院に行き、レントゲンを撮っていただく予定です。


足のむくみは、立ち仕事をしている職業の方は、多かれ少なかれお悩みのことと思いますが、店主は体重もありますからね。微妙なお年頃でもありますし。色々と、ガタのくる頃なのでしょう。

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5月19日(土)は、通常通り、午前10時ー午後6時開店になりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
GW営業についての問い合わせをいただくことが多くなってきましたので、改めて告知いたします:

ゴールデンウイーク中も、通常営業です。

10:00〜18:00、日曜日が定休日。


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↑当店のマイスターです。ダイエットに成功して、ほっそり(?)しました。


また、現在、店主が一人で店を切り盛りしているのですが、パンやクーヘンの生産が販売に追いついておりません。
スタッフが入り次第、また本領発揮させていただきますので、今しばらくご辛抱ください。



スタッフ募集の応募で、店にお電話をくださる方がおられるのですが、そう言った事情で電話に出られません。

メールでご連絡いただけましたら、迅速対応いたします:

baeckereitw@gmail.com


以上、よろしくお願いいたします。
もうすぐイースターですねー。

日本ではあまり馴染みが深くないかも。
欧米諸国では、卵にペインティングして飾ったり。楽しい休暇が始まります。


当店もドイツ代表(←勝手に命名。)として、何か特別なお菓子を作らねばということで、新作のご紹介です。

その名も、Osternest_イースターの巣


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中央に卵型のチョコレートが載っていますが、こちらは店主手作り。チョコレートはもちろんベルギー製です。

イースター中の期間限定品となりますので、ご来店をお待ちしております。

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